enahang.ir

امروزه رسم و طراحی خصوصا در کارهای فنی مانند نقشه کشی کاری حرفه‌ایست که ابزارهای خاص آن مشکلات و تکنیک‌ها را بروز کرده‌اند. در این زمینه میتوان به بهبود انواع قلم هنگام رسم، جوهر موثر و فیلم رسم اشاره کرد که در ادامه به آنها می‌پردازیم:
انواع قلم هنگام رسم
امروزه انواع زیادی از قلم‌های با نوک فیبری در بازار وجود دارد و قلم استابیلو یکی از آنها را تشکیل می‌دهد. قلم نوک فیبری، علاوه براینکه به نوبه خود ابزار ترسیمی بسیار مفیدی است، میتواند چند کار دیگری را که از قلم‌های دیگر ساخته نیست نیز انجام دهد. این نوع قلم برای طراحی سریع خیلی مناسب است اگر در رابطه با رنگ به کار گرفته شود، می‌تواند کارهای خیلی جالبی انجام دهد. قلم پرکلاغی و قلم دو منحنی و قلم راه آهنی نیز وجود دارند که مواردی در رسم دقیق خطوط موازی چه با دست آزاد و چه به وسیله خط‌کش توصیه شده که استفاده شوند.
جوهر موثر و فیلم رسم
جوهر پلیکان که معروف‌ترین برند موجود در بازار است از جوهر هندی استفاده می‌کند. جوهرها و مایعات پاک کننده مربوط به فیلم‌های پلاستیکی ویژه رسم (فیلم رسم) در تنوع زیاد پلاستیک استفاده توسط متخصصین فن استفاده می‌شود. از فیلم‌های پلاستیکی به عنوان حاملان نقشه استفاده می‌شود. این فیلم‌ها ترکیب شیمیایی و خواص سطحی نسبتاً با تنوع زیادی دارند. چون این فیلم‌ها از پایه برای نقشه کشی فنی استفاده شدند، بسیاری از مسائل زمینه‌های تکنیک و ابزار ترسیم را حل کردند. مزایای فیلم رسم نسبت به کاغذ رسم زیاد است. آنها دارای استحکام ابعادی فوق العاده‌ای هستند آنها ضد آب بوده و نسبت به بسیاری از اسیدها مقاوم هستند. فیلم‌های رسم، زرد نشده و نسبت به تا شدگی و پارگی مقاومت زیادی از خود نشان می‌دهند. در مواردی که استحکام ابعادی و دوام نقشه اهمیت دارد، مانند نقشه‌های رسم شده برای ساخت وسایل نقلیه، هواپیما، کارخانه صنعتی و همچنین صنایع الکتریکی، کشتی‌سازی و به ویژه در خوشنویسی و نقشه‌برداری فیلم‌های پلاستیکی از مزیت ویژه‌ای برخوردارند.
با وجود این فیلم‌های رسم دارای دو عیب مهم نیز هستند: اولاً گران قیمت هستند. ثانیاً دارای اثر سایشی زیادی می‌باشند. نوک قلم‌های معمولی هنگام رسم روی فیلم‌های رسم در مدت خیلی کوتاهی ساییده می‌شوند. برای فائق آمدن بر این عیب فولیوگراف روترینگ و ایزوگراف اف مجهز به نوک‌های فولادی سخت تولید شدند.
در حال حاضر سه نوع فیلم رسم به عنوان فیلم‌های پایه در بازار وجود دارند. این فیلم‌ها عبارتند از: پی‌وی‌سی، پلی استر و پلی کربنات. پلی استر به واسطه جوهرهای هندی معمولی حل نمی‌شود محترق نمودن این نوع فیلم مشکل است و در بیشتر موارد تفاوت میان پی‌وی‌سی و پلیستر در این است که سطح فیلم پل کربنات در عین حال که می‌تواند حل بشود در مقابل تنش‌های ضربه‌ای نیز مقاوم است.

درباره نویسنده:
اولین نوشته های من، طراحی های داخلی بود که از پشت لنز نگاه میکردم و تصویر رو از روی آن میکشیدم. کار بسیار زمانبر بود. امروز با کامپیوتر سرعت کار بیشتر شده، اما در جنبه های افزایش effectها باز هم زمانبر است. با این وجود، من همچنان در کنار ابزارها از کارهای دستی نیز استفاده میکنم. میتوانید نور و سایه صحیح تری را با دیدگاه های معمولی به وسیله دست اضافه کنید. گرچه امروز میگویند که پرسپکتیو موازی افق چشم نوازتر است، اما به تدریج متوجه شدم که کارهای دستی که زوایای بیشتری را به پرسپکتیو موازی اضافه میکند، جذابتر هستند.

هنرهای زیبای نویسنده در فروشگاه اینهنگ

گیاهان منبع بسیاری از مواد شیمیایی هستند که به عنوان ترکیب دارویی مصرف می‌شوند. آنها حاوی هزاران ماده شیمیایی طبیعی به نام «فیتونوترینت» (مواد مغذی گیاهی) هستند. این ترکیبات خاص در درجه اول به محافظت از گیاهان در مقابل میکروب‌ها، قارچ‌ها و دیگر عوامل مخرب بیرونی کمک می‌کنند.
نه‌تنها میوه‌ها و سبزیجات حاوی فیتونوترینت هستند، بلکه این ترکیبات خوراکی در غلات سبوس‌دار، مغزها، لوبیا و چای هم وجود دارند. رنگهای متنوع آبمیوه مواد مغذی، فیتونوترینتها، ویتامینها و مواد کانی بیشتری به بدن می رساند. در ادامه با نشریه نهنگ نو همراه باشید تا بیشتر به آن‌ها بپردازیم.  
برخلاف ویتامین‌ها و مواد معدنی که برای ادامه حیات بدن ضروری به‌شمار می‌روند، فیتونوترینت در گروه مواد مغذی ضروری قرار نمی‌گیرند. اما دریافت فیتونوترینت‌ها قطعا می‌تواند به پیشگیری از مبتلا شدن به بیماری‌های مختلف کمک کند و حتی نقش مثبتی در بهبودبخشی به عملکردهای بدنی داشته باشد. جالب است بدانید که دانشمندان تاکنون بیش از 25 هزار نوع فیتونوترینت را کشف کرده‌اند. در ادامه این مطلب به بررسی چند مورد از مهم‌ترین فیتونوترینت‌ها شامل کاروتنوئیدها، فلاونوئیدها، فیتواستروژنها، و اسید لاژیک خواهیم پرداخت.
 
کاروتنوئیدها
انواع میوه‌ها و سبزیجات زرد، نارنجی و قرمز بیش از 600 گونه کاروتنوئید را درون خودشان جای داه‌اند. کاروتنوئیدها در بدن عملکرد آنتی‌اکسیدانی دارند و بنابراین با رادیکال‌های آزادی که به بافت‌های بدن آسیب می‌رسانند، مبارزه می‌کنند. مهم‌ترین انواع کاروتنوئید‌ها عبارتند از آلفا‌ـ‌کاروتن، بتا‌ـ‌کاروتن و بتا‌ـ‌کریپتوکسانتین. بدن انسان می‌تواند همه این کاروتنوئید‌ها را به ویتامین A تبدیل کند. خوراکی‌هایی مانند هویج، کدو حلوایی و سیب‌زمینی شیرین از بهترین گزینه‌ها برای دریافت کاروتنوئید‌ها هستند. کاروتنوئید‌ مهم بعدی لیکوپن است که در گوجه‌فرنگی، هندوانه و گریپ‌فروت یافت می‌شود و محققان تاکنون بارها بر ارتباط میان مصرف لیکوپن و کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات تاکید کرده‌اند. لوتئین و زیگزانتین هم دو نوع دیگر از کاروتنوئید‌های مهم به‌شمار می‌روند که در اسفناج، کلم کیل و کلم‌برگ سبز یافت می‌شوند و در گروه بهترین ترکیبات برای محافظت از سلامت چشم قرار می‌گیرند.
از دیگر کارتنوئیدهای مفید می‌توان به کارتنوئیدهای کروسین، کروستین و دی متیل کروستین موجود در زعفران اشاره کرد که از اجزای اصلی آن محسوب می‌شوند. گرچه زعفران دارای رنگدانه های عمومی کارتنوئیدی (آلفا و بتا کاروتنوئید، لیکوپن و گزانتین) است، رنگ با قابلیت بالای آن مربوط به استرهای کروستین می‌باشد. اثر این کارتنوئیدها بر پاسخ ایمنی بدن مشاهده شده است.
 
فلاونوئیدها
تعداد زیادی از فیتونوترینت‌ها در گروه فلاونوئیدها قرار می‌گیرند. مهم‌ترین انواع فلاونوئیدها نیز کاتچین و هسپریدین هستند. دمنوش گیاه مورد از بهترین منابع برای دریافت کاتچین به‌شمار می‌رود،‌ درحالی که دیگر انواع چای نیز حاوی مقادیر قابل توجهی از کاتچین هستند. دریافت منظم و مستمر کاتچین با کاهش خطر ابتلا به سرطان‌های مختلف مرتبط است. هسپریدین هم در انواع میوه‌های مرکباتی یافت می‌شود و به‌خاطر نقش‌آفرینی آنتی‌اکسیدانی خاصش به‌خوبی التهاب را در بدن کاهش می‌دهد و درنتیجه به پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های مزمن کمک می‌کند. فلاونول‌ها نیز در گروه فلاونوئیدها قرار می‌گیرند که معروف‌ترین آنها کوئرستین است. برای دریافت کوئرستین می‌توانی از سیب، انواع توت‌ها، کلم کیل و پیاز استفاده کرد. دریافت کوئرستین می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به آسم، انواع سرطان‌ها و بیماری عروق کرونر قلب کمک کند.
 
فیتواستروژن‌ها
فیتواستروژن‌ها به‌دلیل ساختار مشابهشان با استروژن می‌توانند اثراتی مانند هورمون استروژن به‌وجود بیاورند. ایزوفلاون را مهم‌ترین نوع فیتواستروژن‌ها دانسته‌اند که در پنج انگشت (Vitex) و سویا یافت می‌شود و دریافت منظم آن می‌تواند خطر ابتلا به سرطان اندومتریال و خطر تضعیف استخوان‌ها را در میان زنان کاهش دهد. لیگنان‌ها نیز نوع مهم دیگری از فیتواستروژن‌ها هستند که اثراتی شبیه به استروژن دارند. مهم‌ترین منابع برای دریافت لیگنان‌ها نیز عبارتند از بذر کتان و کنجد.
 
اسید الاژیک
اسید الاژیک در انواع توت‌ها و بعضی از انواع گیاهان یافت می‌شود. هلو، انار، تمشک، گیلاس، آلو، گردو و بادام از مهم‌ترین منابع برای دریافت اسید الاژیک هستند. محققان تاکنون بارها ثابت کرده‌اند که اسید الاژیک می‌تواند به محافظت از بدن در برابر سرطان‌های مختلف کمک کند. آهسته‌تر کردن رشد سلول‌های سرطانی و کمک به کبد در راستای خنثی‌سازی ترکیبات شیمیایی سرطان‌زا، دو کارکرد مهم اسید الاژیک هستند که مورد توجه محققان و دانشمندان قرار گرفته است.

علی‌رغم پیشرفت‌های علم شیمی آلی، گیاهان هنوز هم به عنوان منبع مهم تجاری برای تهیه و تامین ترکیبات شیمیایی و طبیعی مورد استفاده هستند. امروزه، بیش از یک چهارم داروهای تهیه شده در دنیا دارای منشاء گیاهی هستند که یا مستقیما از گیاهان عصاره‌گیری شده‌اند و یا براساس ترکیب گیاهی، مدوله و سنتز شده‌اند. در این بهره‌گیری توجه به ترکیبات آلی تولیدی در گیاه از جمله متابولیت‌های اولیه و ثانویه مهم است. در علم بیوشیمی مواد شرکت‌کننده در متابولیسم یا سوخت و ساز سلولی را متابولیت می‌نامند. در واقع متابولیت‌ها ترکیبات واسطه یا محصول سوخت و ساز سلول زنده هستند و معمولاً اشاره به مولکول‌های کوچک شرکت‌کننده در سوخت و ساز سلولی دارد.
متابولیت اولیه مستقیماً در رشد و متابولیسم گیاه درگیر هستند و شامل کربوهیدرات‌ها، لیپیدها، پروتئین‌ها و اسیدهای نوکلئیک می‌شوند. در گیاهان متابولیت‌های اولیه طی فرایند فتوسنتز تولید شده و سپس در ساخت ترکیبات سلول نقش آفرینی می‌کنند. متابولیت‌های ثانویه گیاهی ترکیباتی هستند که توسط سلول‌های گیاه تولید می‌شوند. گیاهان و قارچ‌ها حاوی مسیرهای متابولیکی متنوعی هستند که از مسیرهای تولید متابولیت‌های اولیه منشعب شده و منجر به تولید ترکیباتی می‌شوند که موجود زنده به آن‌ها از نظر ادامه حیات نیازی ندارد. مجموعه این راه‌های متابولیکی حاشیه‌ای را متابولیسم ثانویه گویند. فرآورده‌هایی را که از راه‌های زیستی حاشیه‌ای تولید می‌شوند متابولیک ثانویه می‌نامند. برخی گروه‌های متابولیت ثانویه شامل گروه‌های زیر هستند:
آلکالوئیدها، ترپنوئیدها، فلاونوئیدها، لیگنین، و لیگنان‌ها
روش‌های زیست‌فناوری و تکنیک‌های نوین برای افزایش تولید متابولیت‌ها در گیاهان وجود دارند که با توجه ظرفیت این مقاله از نشریه نهنگ نو فقط به بیان چکیده چند مورد از آن‌ها بسنده می‌کنیم:
روش‌هایی مانند کشت بافت و سلول، مهندسی متابولیت، اصلاح، نانوتکنولوژی، روش‌های به زراعی و به نژادی، فقط چند مورد از روش‌هایی است که محققان آن‌ها را به کار می‌گیرند تا از نظر اقتصادی بتوان داروها و فرآورده‌های به روز و اقتصادی به دست آورد.
در ادامه به معرفی برخی خواص میوه‌های تابستانی مثل انگور، گلابی و هلو می‌پردازیم. کربوهیدرات گلابی و پروتئین انگور مثالی از متابولیت‌های اولیه هستند:

انگور، هلو و گلابی میوه‌های تابستانی که خواص مفید و دارویی دارند. به عنوان مثال انگور، میوه‌ای ملین است و برای درمان یبوست مفید است. انگور برای سلامتی قلب، ریه و کلیه نافع است و به علت داشتن املاح و مواد سلولزی، ملین و مدر بوده و برای مبتلایان به اوره بالای خون (نقرس) مفید است. این میوه نه تنها قند را افزایش نداده، بلکه در کاهش آن نیز موثر است. گلابی سرشار از فیبر لینین و موثر در کاهش کلسترول خون است. هر دو گلابی و هلو سرشار از ویتامین‌های مفید از جمله ث هستند. کربوهیدرات از متابولیت‌های اولیه گلابی است. کلسیم گلابی بیشتر از هلو است. در عوض، هلو پتاسیم بیشتری از گلابی دارد. انگور پروتئین دارد. فسفر هلو از سایرین بیشتر است.

گیاهان اکسیژن ساز مثل نخل، سانسوریا، پتوس و گندمی که سموم خاصی مثل بنزن، تریکلرواتیلن، فرمالدهید و غیره را از هوای آلوده پاک می‌کند.
در این مقاله از نشریه نهنگ نو قصد داریم اکسیژن‌سازهای طبیعی را معرفی کنیم. تصفیه کننده‌های طبیعی راه حلی برای هوای آلوده هستند. تصفیه کننده‌های طبیعی مثل نخل و گیاه شمشیری (سانسوریا) به راحتی در هر خانه‌ای قابل نگهداری هستند. از جهت آفتاب دوستی، شمشیری و نخل برعکس یکدیگر هستند. نخل حتما باید در جایی باشد که نور خورشید به آن برسد، ولی سانسوریا در اتاق و دور از پنجره هم قابل نگهداری است. نخل حتی برای پاک کنندگی هوای آلوده با بنزن یا تریکلرواتیلن مناسب است. گیاهانی مثل نخل که در فصل زمستان می‌توان در خانه از آن نگهداری کرد، به ویژه برای هوای آلوده زمستانی، موقعی که نور خورشید و اشعه فرابنفش آن کم است و انواعی از آلودگی بیشتر از تابستان در فضا هست، مناسب هستند. گونه‌ای از نخل وجود دارد که به آن نخل اریکا گویند که حتی در فصل زمستان می‌تواند مواد سمی را جذب کند.
یک گیاه شمشیری به ارتفاع یک متر به اندازه یک درخت پانزده ساله سیب اکسیژن تولید می‌کند. شمشیری را اغلب بدون گل می‌بینیم، اما برخی از آن‌ها گل‌های دسته‌ای سفید شبیه یاس (پیچ امین الدوله) می‌دهند. این گیاه، نیاز آبی کمی دارد و مراقبت چندانی نیاز ندارد. فقط در معرض نور مناسب قرار گیرد نیازش برطرف می‌شود. گیاه شمشیری در دو نوع ابلق و سبز در بازار موجود است. یکی از ویژگی‌های این گیاه شیوه تکثیر آن است که بسیار ساده است. زیرا، ریزوم بزرگ نارنجی رنگ و زیبایی دارد. وقتی پاجوش جدیدی ایجاد شد، فقط کافی است این ریزوم را برش داده و گیاه را به دو قسمت تقسیم کرد.
سایر تصفیه کننده ها که به طور رایج هم در خانه‌ها وجود دارند، یکی گیاه گندمی و دیگری پتوس است. گیاه گندمی شیوه جالبی برای تکثیر دارد. این گیاه برگ‌های بلند نازک سبز افشان دارند. در مواقعی که به آن‌ها خوب رسیدگی می‌شود در فصل بهار شاخه گردی از مرکز این برگ‌ها رشد می‌کند که در گره‌هایی از این شاخه یک گیاه مینیاتوری گندمی ایجاد می‌شود. اگر این گیاه مینیاتوری را از سر ساقه رونده جدا کنیم و آن را بکاریم یک گلدان جدید گندمی خواهیم داشت. پتوس هم که پیچک مشهوری است که در اغلب خانه‌ها یافت می‌شود. تکثیر ساده آن که با گذاشتن بخشی از شاخه بریده شده در یک لیوان آب انجام می‌شود باعث می‌شود که گلدان‌های پرپشت‌تر و بیشتری داشته باشد.
سرخس که رشد آسان دارد و مقاومت بالایی دارد. گلدان‌های پرپشت سرخس بسیار زیبا هستند.
گیاه دو رنگ کریپتانوس بروملیادس تصفیه کننده هوای محیط‌های رنگ‌آمیزی شده است.
گیاه یوکا نیازمند نور شدیدی است. قبلا به تعداد زیاد در معابر و جاده‌ها کاشته می‌شد. امروز کمتر آن را می‌بینیم.
گیاه دراسنا برای از بین بردن مواد جلا دهنده، گزیلن، تریکلرواتیلن و فرمالدئید مناسب است. با این توصیفات از این گیاه می‌توان در کارگاه‌هایی که با ماشین‌ها سر و کار دارند استفاده بهینه کرد، مثلا کارگاه‌های خیاطی.

در باغات اطراف  مشهد گلابی های کهن سال زیاد دیده میشود. در این بین حتی درختان بالای صد سال هم دیده میشود. درختان کهنسال با تنه های بزرگ و و طرح زیبای پوسته.  زیرا مشهد در منطقه سرد و خشک قرار دارد. این آب و هوای سرد برای درختان سرمادوست مثل گلابی و گیلاس بسیار مناسب است. گلابی نیاز به دوره سرمای بیش از 60 روز دارد، تا میوه دهد و درخت در بهترین شرایط خود قرار گیرد. انواع مختلف گلابی در باغات اطراف مشهد دیده میشود. درخت های کهن سال هفتاد هشتاد ساله. گونه های گلابی درگزی اسپادانا و شاه میوه. مردم خیلی از کشورها ایران را با گلابی های متنوع آن میشناسند. و این درختان کهنسال مایه شهرت جهانی ایران هستند.

مشهد با آب و هوای سرد و خشک در قدیم با بارش برف های سنگین همراه بوده است. در دهه شصت بارش برف تا ارتفاع یک متر برای مشهدی ها رایج بود. در دهه های 70 و ابتدای 80 برف های زمستانی و برف های پاییزه سبب تعطیلی مدارس در مقاطع مختلف تحصیلی می شد.
در دوسال اخیر با افزایش خودروها در سطح شهر و سوخت روزانه میلیون ها لیتر بنزین در جاده ها متوسط دما بالا رفته و درختان سرما دوست با مشکل مواجه شده اند.
درختان کهن سال جزو سزمابه های ملی هستند. یکی از روش های که مردم به محیط زیست رسیدگی می کنند، سنت زیبا برفچال است. برفچال با آیین ویژه نذری در آب اسک مازندران اجرا میشود. مردم با همکاری همدیگر برف ها را از منطقه سرد در مکان گودی قرار می دهند. قطعه های از برف تشکیل میدهند و آن را در گودال می ریزند تا در فصل گرما همخیره برف داشته باشند. این مراسم با نماز همراه است و آن روز را مردم شمال روز پادشاهی زنان میگویند.

مدیریت آب در طبیعت سه بعدی با چرخه شناخته شده آب صورت می گیرد. هوای بین زمین و آسمان، محصور شده به وسیله حرکت بادها و با تغییرات فشار و انرژی جابجا می‌شود. در این بین مولکول‌های بخار آب نیز حرکت می‌کنند. ما هر لحظه در حال مشاهده انواعی از انتقال هستیم که از آن بهره‌ای نبرده ایم. شیوه‌های نوین انتقال از چرخه‌ها در ابعاد بزرگ استفاده میکنند. از انواع انتقال سریع استفاده از جریان‌های گرما-فشار محور است. جریان‌های گرمایی از لایه سوم زمین به بعد به علت فشار زیاد سرعت‌های بیشتری پیدا می‌کنند. فیزیکدانان می‌گویند نوترینوهای در فضا پراکنده شده جرم ندارند و انرژی دارند. بالاخص می‌توانند در عرض زمین عبور کنند. تخمین زده شده است که سرعت این عبور در حد سرعت نور است. برای اثبات این نظر در دل کوهی در ژاپن هزاران حباب جذب کننده انرژی قرار دادند تا معلوم شود آیا نوترینوها می‌توانند از صخره‌های کوه عبور کنند و خود را به این حباب‌ها برسانند؟ اگر این نظر درست باشد مقداری از انرژی اعماق زمین از انرژی کیهانی نوترینوها هم بهره برده است.
در یکی از روش‌های تولید برق که از طریق انرژی زمین گرمایی(ژئو ترمال) است چاه‌هایی با عمق 3000 متر حفر می‌شود و در کنار آن چاه دیگری حفاری می‌شود. سپس آب را به درون چاه اول تزریق می‌کنند و بخار آب از چاه دیگر خارج می‌شود و با توربین‌هایی که در سطح زمین نصب می‌شود می‌توان از آن بخار آب داغ، برق تولید کرد.
گفته می‌شود انرژی ارزان بیشتر از طریق هسته‌ای قابل دستیابی است و تامین انرژی به روش گرمایی که مانند حفاری نفت و گاز هم نیست، بیشتر هزینه‌بر بوده است تا برآورده کننده نیاز به انرژی. بلکه این روش، گردشگری را در منطقه افزایش دهد.
ادامه این مطلب در نشریه نهنگ نو شماره 19

ماهی کپور یک ماهی گرمابی است که انواع مختلفی دارد: سرگنده، معمولی، نقره‌ای، و علف خوار (آمور).
ماهی کپور سرگنده، به عنوان مثال، بدنی کشیده دارد و در پهلوها کمی فشرده است. دهانش کمی قابل ارتجاع است. یک باله پشتی نسبتا طویل دارد و بدنش پوشیده از فلسهای مدور نسبتا درشت است. پوزه این ماهی دوجفت سبیلک دارد. رنگ بدن آن در دو طرف زرد طلائی و در پشت تیره است. هر یک از فلسها در انتها یک خال سیاه رنگ دارد.
دمای مناسب آب برای پرورش کپور ماهیان 18 تا 25 درجه سانتی گراد است. این دما نباید حداکثر از 30درجه سانتی گراد تجاوز کند. هر قدر هم درجه حرارت آب استخر در طول دوره پرورش به دمای 25 درجه سانتی گراد نزدیکتر باشد، طول دوره پرورش ماهی کوتاه تر خواهد بود و ماهی زودتر به وزن مورد نظر خواهد رسید.
اسیدیته آب مورد نیاز این ماهی در دامنه هفت تا هشت است. میزان سختی آب نیز بهتر است در حدود 100تا3000 میلی گرم در لیتر بر حسب کربنات کلسیم باشد. زمین مورد استفاده برای استخرهای پرورش کپور ماهیان خاکی است. خاک مناست برای نگهداری ماهی کپور باید دارای حداقل 25 درصد خاک رس باشد.
آب و هوا به عنوان یکی از عوامل اساسی در زمینه پرورش ماهیان گرم آبی است و کپور ماهیان به آب و هوای معتدل تا گرم عادت دارند. بنابراین، منطقه مورد نظر پرورش ماهی باید درجه حرارتی درحدود 17 تا 25 درجه سانتی گراد داشته باشد. هر چند این دسته از ماهیان (بخصوص کپور معمولی) از مقاومت بالایی در برابر کاهش یا افزایش دما برخوردارند.

روش‌های مختلفی برای اندازه‌گیری رطوبت محصولات کشاورزی وجود دارد. اسانس گیری یکی از روش‌های متداول برای این اندازه گیری است.
اسانس ها مایعاتی فرار و ترکیباتی معطر و بی رنگ با منشأ ترپنی، الکلی و غیره می‌باشند. اسانس محلول یا عصاره الکلی همراه با روغن فرار است که مجموعه‌ای از اجزای ترپنی را دارا می‌باشد. اسانس‌ها و سایر مواد معطر گیاهی به وسیله روش‌های مختلفی همچون: استخراج با فشار سرد، تقطیر، استخراج بوسیله حلال، تقطیر در شرایط خلأ بوسیله ماکروویو، خیساندن و استخراج با روغن‌های جاذب از مواد گیاهی استحصال می‌شوند.
لازم است توجه شود که محصولات حاصل از استخراج معمولاَ به نام‌های عصاره کلی (کانکریت، concrete)، مطلق، پماد یا رزینوئید خوانده شده و اسانس نامیده نمی‌شوند. عنوان "اسانس" فقط برای روغن‌های تقطیر شده یا استخراج شده به کار می‌رود. ترکیبهایی مانند ژرانیول، منتول، سانتالول، ترکیبهای آلدهیدی مانند ترکیب وانیلین و غیره که به روش‌های مختلفی از جمله کلونجر استخراج می‌شوند، حاصل از عملیات استخراج اسانس هستند.
روش های اندازه گیری میزان اسانس‌ها عبارتند از: روش تقطیر، روش خراش، فشار و تیغ زدن، استخراج با حلال، استخراج با آنزیم، استخراج با دی اکسید کربن
در ادامه اسانس‌گیری به روش تقطیر که مرسوم تر است را معرفی می‌کنیم:

دستگاه بالا تقطیر را نشان می‌دهد. اساس تقطیر بر توزیع فازهای اجزای مواد و برمبنای فراریت است. اسانس در بخش هشتم تصویر استخراج شده است، آنجایی که بخار آب همراه با اسانس از میان سردکننده‌ها در بخش‌های 4 و 5 رد می‌شود و در نهایت به صورت فازی جدا شده بر سطح آب می‌نشیند.